湯通しし、ヌメリやウロコを取り除いて急速冷凍しておりますので、解凍して簡単にお作りいただけます。
地キンメとの相性抜群の秘伝のタレ、プロ顔負けの上品な仕上がり
脂がノった日戻り金目鯛の美味しさが引きたつよう、試行錯誤を繰り返しながら作り上げた秘伝のタレです。素材の風味を生かすため、だしや生姜などを使っていません。
また、保存料も使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。
【原材料】
本醸造醤油(大豆、小麦粉を含む）、味醂、砂糖、米発酵調味料
おいしいお召し上がり方
お鍋に凍った状態のキンメの頭と付属の煮魚上手（煮魚のタレ）を入れてください。（キンメの頭は下処理が出来ていますのでそのままお鍋に入れてください）
落し蓋をして強火で煮てください。
（落し蓋が無ければ写真のようにアルミホイルで大丈夫です）
煮立ってきたら、中火にし、焦がさないように注意しながら３〜４分煮てください。写真のように煮汁が魚全体を覆うように煮ると美味しく仕上がります。
お皿に盛るときは崩れやすいので注意してください。
