伊豆下田　須崎の金目鯛（地キンメ）簡単クッキングセット

新商品のご案内

大きな魚を料理して食べたいけれど、魚をさばく道具もないし・・・
食べたい時に美味しい魚がなかなか手に入りにくいんだよね・・・
などの悩みにお応えして、いつでも簡単に調理できて美味しくいただけるクッキングセットをご用意しました。

クッキングセットの金目鯛は、伊豆下田須崎地区の漁師さんが、島内と呼ばれる近海の漁場において一本釣りした幻の魚「日戻り金目鯛」です。
釣り人の間ではトロ金目とも呼ばれ、小売店などでの入手が難しい貴重な金目鯛です。

お刺身で食べられる新鮮な「日戻り金目鯛」を鱗や内臓の処理をし、身は３枚におろし、かぶと煮などができるよう頭は２つに切分けた後、タンパク質の酵素分解や脂肪の酸化を抑制するとされる超低温のマイナス60℃で凍結保存させています。

いつでもお手軽簡単に幻の魚「日戻り金目鯛」が新鮮な状態でお召し上がりいただけます。

クッキングセットの金目鯛は冷蔵庫内で自然解凍をさせた後、お好みの料理に調理することができます。

ヤマヨー特製の煮魚上手を使った定番メニューの「金目鯛の煮付」は、ご飯のすすむ逸品に仕上がります。
また、イタリア料理のアクアパッツァなどは、比較的簡単に作れてしかも美味しいのでホームパーティなどにお奨めのメニューです。金目鯛の頭はかぶと煮にしたり、ダシをとってお吸い物やスープにお使いください。

※この商品には詳しい解凍方法やダシの取り方、レシピなどが載った冊子をお付けしています。

伊豆下田須崎の金目鯛（地キンメ）
簡単クッキングセット　　　　8,000円税込
金目鯛一匹分(800g〜1000gサイズ)【金目鯛の頭２切、金目鯛の半身２切】、煮魚上手(煮魚のタレ)360ml１本【原材料：本醸造醤油(大豆、小麦粉を含む）、味醂、砂糖、米発酵調味料】
冷凍タイプでお届けいたします
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伊豆下田須崎の金目鯛（地キンメ）
簡単クッキングセットハーフ　　　　4,000円税込
金目鯛(800g〜1000gサイズ)の半身【金目鯛の頭１切、金目鯛の半身１切】、煮魚上手(煮魚のタレ)360ml１本【原材料：本醸造醤油(大豆、小麦粉を含む）、味醂、砂糖、米発酵調味料】
冷凍タイプでお届けいたします
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