きらきらシュガーコート
【 きらきらシュガーコート 】
エディブルフラワーの代表的なお菓子のシュガーコート、作り方もとっても簡単！
紅茶などに砂糖の代わりとして使うと華やかになります。
甘いお砂糖と、ほのかなお花の香りが、優雅な気分にさせてくれます。
天気の良い日にまとめて作り置きしておくと便利に使えます。
使用する砂糖で出来上がりの雰囲気が変わります。
グラニュー糖はキラキラと華やかに、粉砂糖は繊細な仕上がりになります。
しっかり乾燥させ、乾燥剤を入れた密閉容器で保存して下さい。
冷蔵庫で保存した方が長持ちします。（約2週間程度）
※乾燥が不十分ですと、カビが発生する場合がございます。様子を見ながら、出来るだけ早めにお召上がりになる事をお勧めしたします。
【 材料 】
お好みのエディブルフラワー
卵白
グラニュー糖 各適量
【 作り方 】
①花びらをそっときれいに洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
②卵白を切るように溶きほぐします。
③卵白を花びらの両面に刷毛で塗り、すぐに砂糖をまんべんなく振りかけます。花びらは繊細ですので、破れないように気を付けましょう。
④お花同士がくっつかないようにクッキングペーパーや網の上に並べ、自然乾燥させます。
（触ってみて硬くなっていれば完成です。目安は２、3日）
【 エディブルフラワー 】
・パンジー
・ビオラ
・ペチュニア
・インパチェンス
【 カラー 】
イエローは元気な色、脳を活発にさせる効果ややる気行動力が出る色です。
オレンジは陽気や食欲を増進させる働きがあります。
パープルは癒しを感じ、高貴な印象や催眠効果があります。
ブルーは精神を落ち着かせ安定させたり、涼しく感じさせたりします。
Edible Flower/食べるお花エディブルフラワー
エディブルフラワーとは食べるお花のこと、観賞用とは違い野菜と同じように安心して食べるためにつくられたお花です。
